Alimentação e saúde: a fundamentação científica do guia alimentar para a população brasileira

Autor

Louzada, Maria Laura da Costa
Canella, Daniela Silva
Jaime, Patrícia Constante
Monteiro, Carlos Augusto

Editor

Faculdade de Saúde Pública da USP

Data

2019

Descrição

132 p.

Idioma

Português

Assunto

ALIMENTAÇÃO
SAÚDE
GUIAS
RECOMENDAÇÕES NUTRICIONAIS
POPULAÇÃO (BRASIL)

Direitos

É permitida a reprodução parcial ou total desta obra, desde que citada a fonte e autoria, proibindo qualquer
uso para fins comerciais.

Relação

Portal de Livros Abertos da USP: https://doi.org/10.11606/9788588848344 (português); https://doi.org/10.11606/9788588848351 (inglês)

Formato

PDF

DOI

10.11606/9788588848344

ISBN

978-85-88848-34-4

Sinopse

O Guia Alimentar para a População Brasileira é um documento oficial do Ministério da Saúde que aborda os princípios e as recomendações de uma alimentação adequada e saudável para a população brasileira, configurando-se como um instrumento norteador de ações de educação alimentar e nutricional e indutor de programas e políticas de saúde no Sistema Único de Saúde (SUS) e em outros setores. Por sua linguagem simples e seu formato compacto, que procurou tornar o conteúdo acessível a toda a população, o Guia, no entanto, não se propôs a trazer uma descrição exaustiva das evidências utilizadas em sua elaboração, nem apresentar uma longa lista de referências no final do documento. Além disso, parte dessas evidências foi publicada posteriormente ao seu lançamento. Portanto, o objetivo do livro é apresentar a fundamentação científica que apoiou a elaboração do Guia Alimentar para a População Brasileira.

Local

São Paulo

Arquivos

lou2019002.pdf

Referência

Louzada, Maria Laura da Costa et al., “Alimentação e saúde: a fundamentação científica do guia alimentar para a população brasileira,” e-Coleções FSP/USP, acesso em 7 de dezembro de 2019, http://colecoes.sibi.usp.br/fsp/items/show/3480.

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